Vin de Savoie Mondeuse

Description

Le vin rouge de Savoie Mondeuse 2024 est issu de la production locale du Domaine Edmond JACQUIN & Fils. Ce vin se caractérise par la richesse et la puissance de ses arômes.

Associant les saveurs uniques des fruits rouges et noirs mais aussi des notes épicées, il est assez complexe. C’est cette complexité qui le distingue des autres vins rouge de Savoie ainsi que sa robe exceptionnelle rouge foncé aux reflets violets. 

A maturité, nous vendangeons les raisins à la main. Le travail manuel permet un tri efficace. Seules les plus belles grappes iront au chai. Egrappées, elles produirons par la suite un vin de qualité supérieure au caractère unique.

Élaborée à partir du cépage Mondeuse noire, cépage typiquement savoyard, la Mondeuse de Savoie est un vin rouge incontournable de la région. 

En résumé, c’est un excellent choix pour une expérience gustative exclusive et qui persiste en bouche.

Dégustation 

Les notes pourpres, violacées du vin rouge Mondeuse lui confèrent une robe intense.

Le mariage complexe de framboise, de myrtille et de mûres combinés avec des parfums d’épices apportent des saveurs uniques. La bouche est riche avec une attaque ample et des tannins fondus. La dégustation se termine avec une elle persistance en bouche.

Accords mets/vins 

Cette Mondeuse se marie particulièrement bien avec le gibier (lièvre, chevreuil, sanglier). Elle peut aussi accompagner du Beaufort ou de la Tomme de Savoie.