Description
La Roussette BERGIN du Domaine Edmond JACQUIN & Fils est produite à partir du cépage Altesse, également connu sous le nom de Roussette, qui est cultivé dans les vignobles de montagne de la région.
Son élégance, sa complexité et sa minéralité en font un choix idéal pour les amateurs de vins blancs de qualité supérieure.
Les raisins sont récoltés à la main à la fin de l’été, lorsque la maturité est à son apogée.
Les températures estivales modérées permettent aux raisins de mûrir lentement, en préservant leur acidité naturelle et en développant des saveurs et des arômes intenses.
Dégustation
La robe prend une teinte jaune dorée soutenue. En bouche, la Roussette BERGIN 2022 présente une texture veloutée et une acidité vive avec des notes de fruits blancs et d’agrumes, ainsi qu’une touche subtile de miel.
Le nez révèle une bonne intensité sur des notes de fruits blancs.
Ce vin blanc évolue sur des parfums de miel.
Accords mets/vins
Ce vin blanc accompagne parfaitement les beignets de langoustines, la friture de poissons, les coquilles Saint-Jacques et les cuisses de grenouilles.
Il se marie aussi avec les poissons de rivière en sauce ou grillés.
