vin rouge mondeuse

Mondeuse 2023

10,80 

Vin de Savoie rouge, Mondeuse 2023

Vin rouge issu du cépage savoyard avec beaucoup de puissance et caractère.

Corps
Fraïcheur
Evolution
Tannins
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Description

Le vin rouge de Savoie Mondeuse 2023 est issu de la production locale du Domaine Edmond JACQUIN & Fils. Ce vin se caractérise par la richesse et la puissance de ses arômes.

Associant les saveurs uniques des fruits rouges et noirs avec les notes épicées, cette complexité le distingue et lui donne une robe exceptionnelle de rouge foncé et de reflets violets. 

Les raisins sont récoltés manuellement à maturité. Le travail manuel permet un tri efficace. De cette manière, seules les plus belles grappes seront gardées puis égrappées pour produire un vin de qualité supérieure et de caractère unique.

Élaborée à partir du cépage Mondeuse noire, cépage typiquement savoyard, la Mondeuse de Savoie est un vin rouge incontournable de la région. 

C’est un excellent choix pour une expérience gustative exclusive et qui persiste en bouche.

Dégustation 

Les notes pourpres, violacées du vin rouge Mondeuse lui confèrent une robe intense.

Le mariage complexe de framboise, de myrtille et de mûres combinés avec des parfums profonds épicés. apportent des saveurs uniques à grande vivacité. La bouche est riche avec une attaque ample et des tannins fondus. Belle persistance en bouche.

Accords mets/vins 

Cette Mondeuse se marie particulièrement bien avec le gibier (lièvre, chevreuil, sanglier). Elle peut également accompagner du Beaufort ou de la Tomme de Savoie.

 

Informations complémentaires

Informations complémentaires

Encépagement : Mondeuse
Température de service : 15° à 16° C.
Garde: de 3 à 4 ans.
Type de vin : vin tranquille rouge
Superficie : 4.10 ha
Rendement : 55 hL/ha
Sol : argilo-calcaire
Propriétaires récoltants : Famille JACQUIN et Fils
Vendanges : manuelles
Vinification : traditionnelle avec fermentation alcoolique en cuves thermorégulées

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