Description
Le Jongieux Blanc 2023 du Domaine Edmond JACQUIN & Fils est le reflet du terroir unique de la région.
Ce vin blanc est issu du cépage Jacquère originaire de Savoie où il est très largement répandu.
Les raisins sont récoltés et triés soigneusement pour s’assurer de leur qualité.
Ils sont ensuite pressés délicatement pour extraire le jus. Le moût est ensuite fermenté à basse température pour préserver les arômes et les saveurs naturelles. La fermentation se fait en cuve inox.
Dégustation
Issu des meilleurs terroirs de Jongieux, le vin Jongieux Blanc 2023 présente une robe ivoire avec de beaux reflets verts.
Le nez est très expressif. Il dévoile des notes de jasmin, d’acacia mais aussi des parfums plus exotiques, d’agrumes (citron, pamplemousse).
En bouche, ce vin blanc est vif et frais, avec une acidité bien équilibrée et une longueur agréable.
Accords mets/vins
Le Jongieux Blanc 2023 se marie parfaitement avec des fruits de mer, notamment des huîtres ou bien une friture de perchettes. Fraîcheur, minéralité et légèreté en font un vin idéal pour l’apéritif. Traditionnellement, il est aussi utilisé pour accompagner la cuisine savoyarde (raclette, tartiflette, fondue).
