Le domaine

Découvrez Edmond Jacquin & Fils, notre domaine viticole
à JONGIEUX

Installé au cœur du charmant village viticole de Jongieux en Savoie, le domaine Edmond Jacquin & Fils est un domaine familial transmis de père en fils depuis 6 générations.

Guidés par un amour inconditionnel des vignes et aidés d’un savoir-faire ancestral, les vignerons s’engagent à fournir des vins de grande qualité élaborés dans le respect du terroir. 

carte appellation vin savoie aop jongieux marestel
Le domaine Edmond Jacquin & Fils

Le territoire et les appellations : Vin de Savoie AOP crus Jongieux et Marestel

Le domaine familial Jacquin est situé au sein de l’AOP (Appellation d’Origine Protégée) Vin de Savoie, dans l’avant-pays savoyard. 

C’est ici, à Jongieux, Saint-Jean-de-Chevelu, Billième mais aussi Yenne que nous exploitons environ 35 hectares de vignes. 

Ce territoire si particulier coincé entre le Mont Charvaz (1158 m) et le Rhône est propice à la culture de la vigne. Il permet de produire des vins authentiques et de qualité reconnus par les appellations Cru Jongieux et Cru Marestel.

Le Cru Jongieux regroupe : 
  • Le Jongieux Blanc, issu du cépage Jacquère, c’est un vin typiquement savoyard.
  • Le Jongieux Rouge, issu du cépage Gamay, il offre un vin léger et fruité qui ravira les palais.
  • Le Jongieux Mondeuse, cépage typiquement savoyard, assez tanique, il vous surprendra à la dégustation.
Le Cru Marestel, quant à lui, est une toute petite appellation (25 ha répartis entre une dizaine de producteurs). De gros travaux de restructuration du coteau ont été entrepris pas les viticulteurs dans les années 1990 (remembrement des parcelles, création de chemins d’accès et de murs pour limiter l’érosion,…). Malgré ces travaux, la forte pente et le sol très caillouteux ne permettent pas la mécanisation de ces parcelles. Le travail des vignes y est encore manuel.

Un terroir savoyard et des vins de qualité supérieure

Le principal objectif des vignerons est de produire des vins de qualité qui reflètent la typicité de notre terroir savoyard. Pour cela les vinifications se font dans le respect des traditions, le plus naturellement possible. Les raisins sont cueillis exclusivement à la main ce qui nous permet de les sélectionner avec soin.

Sur le domaine Edmond Jacquin & Fils nous produisons presque autant de vins rouge que de vins blancs (ceux-ci représentent 60 % de la production).

Parmi les cépages rouge vous trouverez la Mondeuse, cépage typiquement savoyard, le Gamay ou encore le Pinot noir.

En blanc, nous cultivons des cépages locaux tels que le Jacquère ou l’Altesse mais aussi des cépages plus répandus comme le Chardonnay. 

Une grande partie du vignoble est consacrée au cépage Altesse qui sert à élaborer la Roussette de Savoie. De l’Altesse, le domaine Jacquin produit un des plus grands crus de Savoie, la Rousette de Savoie Cru Marestel.

Cultivé sur la coteau du même nom, à l’abri de la montagne et exposé plein Ouest, le Cru Marestel exprimera au mieux son harmonie et son élégance après deux ans de bouteille.

Un vignoble "Haute Valeur Environnementale", engagé en faveur de la biodiversité

A deux pas d’Aix-les-Bains, le vignoble est engagé en faveur de la biodiversité.

Ainsi l’exploitation viticole, située près de Chanaz est labellisée HVE (Haute Valeur Environnementale). Ce label vient récompenser le choix de pratiques respectueuses de l’environnement mises en place à Jongieux depuis plusieurs années.

Concrètement, en tant que viticulteur nous devons respecter un cahier des charges stricte. Ce dernier vise à préserver et développer la biodiversité présente dans nos parcelles. La réduction des intrants est également importante. L’objectif est d’avoir des vignes en bonne santé et de produire des vins de haute qualité.

Vignoble Hve : Biodiversite dans nos vignes

Pour vous approvisionner, déguster du bon vin et découvrir les étapes de sa production, n’hésitez pas à passer au domaine Edmond Jacquin & Fils. Pour en savoir davantage sur le domaine viticole à Jongieux, vous pouvez nous contacter au 04.79.44.02.35.