Découvrez Edmond Jacquin & Fils, notre domaine viticole
près de Chambéry
Installé au cœur du charmant village viticole de Jongieux en Savoie, le domaine Edmond Jacquin & Fils est un domaine familial transmis de père en fils depuis 6 générations.
Guidés par un amour inconditionnel de la vigne et aidés d’un savoir-faire ancestral, nous nous engageons à vous fournir des vins de grande qualité élaborés dans le respect du terroir.
Le territoire et les appellations : crus Jongieux et Marestel
Le domaine Edmond Jacquin & Fils est situé au sein de l’AOP (Appellation d’Origine Protégée) Vin de Savoie, dans l’avant-pays savoyard.
C’est ici, à Jongieux, Saint-Jean-de-Chevelu, Billième mais aussi Yenne que nous exploitons environ 35 hectares de vignes.
Ce territoire si particulier coincé entre le Mont Charvaz (1158 m) et le Rhône, propice à la culture de la vigne nous permet de produire des vins authentiques et de qualité reconnus par les appellations Cru Jongieux et Cru Marestel.
- Le Jongieux Blanc, issu du cépage Jacquère, c’est un vin typiquement savoyard.
- Le Jongieux Rouge, issu du cépage Gamay, il offre un vin léger et fruité qui ravira les palais.
- Le Jongieux Mondeuse, cépage typiquement savoyard, assez tanique, il vous surprendra à la dégustation.
Notre production de vins de Savoie AOP
Notre principal objectif est de produire des vins de qualité qui reflètent la typicité de notre terroir. Pour cela les vinifications se font dans le respect des traditions, le plus naturellement possible. Les raisins sont cueillis exclusivement à la main ce qui nous permet de les sélectionner avec soin.
Sur le domaine Edmond Jacquin & Fils nous produisons presque autant de vins rouge que de vins blancs (ceux-ci représentent 60 % de la production).
Parmi les cépages rouge nous avons de la Mondeuse, cépage typiquement savoyard, du Gamay ou encore du Pinot noir.
En blanc, nous cultivons des cépages locaux tels que le Jacquère ou l’Altesse mais aussi des cépages plus répandus comme le Chardonnay.
Une grande partie de notre vignoble est consacrée au cépage Altesse qui sert à élaborer la Roussette de Savoie. De l’Altesse, notre domaine produit un des plus grands crus de Savoie, la Rousette de Savoie Cru Marestel.
Cultivé sur la coteau du même nom, à l’abri de la montagne et exposé plein Ouest, le Marestel exprimera au mieux son harmonie et son élégance après deux ans de bouteille.
Nos engagements
En tant que vignerons, nous sommes engagés en faveur de la biodiversité.
Ainsi notre exploitation viticole près de Chanaz est labellisée HVE (Haute Valeur Environnementale). Ce label vient récompenser le choix de pratiques respectueuses de l’environnement mises en place sur notre domaine depuis plusieurs années.
Concrètement nous devons respecter un cahier des charges qui vise à préserver et développer la biodiversité présente dans notre vignoble près d’Aix-les-Bains et à réduire nos intrants.
Pour vous approvisionner, déguster du bon vin et découvrir les étapes de sa production, n’hésitez pas à passer au domaine Edmond Jacquin & Fils. Pour en savoir davantage sur notre domaine viticole à Jongieux, vous pouvez nous contacter au 04.79.44.02.35.