Publié par SEO730239 le

Coupe du raisin rouge

Aboutissement d’une saison de travail dans les vignes, les vendanges représentent un moment important pour nous autres vignerons.

Malgré les conditions climatiques de cette saison 2023 qui ont mis à rude épreuve certaines vignes, la récolte s’annonce plutôt bonne à Jongieux en Savoie. 

Les cépages précoces ont été vendangés dès les premiers jours de vendanges, notamment le pinot gris qui servira à l’élaboration du fameux vin blanc appelé Malvoisie.

Le Pinot noir a également été récolté, la cuvaison est en cours, elle permet d’extraire la couleur et les arômes.

La récolte des autres cépages se poursuivra tout au long du mois de Septembre et peut-être un peu en Octobre. Au domaine tout est récolté à la main ce qui nous permet de sélectionner les plus belles grappes, la qualité de la vendange étant primordiale pour réussir la vinification !

Coupe du raisin rouge
Le raisin rouge de Jongieux est transporté en tracteur vers la cave
Le raisin du cepage gamay monte sur un tapis vers l'égrappoir
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