Vin de Savoie à Jongieux - Domaine viticole et chambre d'hôtes
Installé au cœur du charmant village viticole de Jongieux, le domaine Jacquin est avant tout un domaine familial transmis de père en fils depuis 6 générations. A ce jour, deux générations de vignerons travaillent main dans la main. Patrice et Jean-François transmettent expérience et savoir-faire tandis que Steven apporte des idées nouvelles.
ViTICULTEURS près de Chambéry
Au Domaine Edmond JACQUIN & Fils, la culture de la vigne est une affaire de famille. Au coeur de l’AOC Vins de Savoie, nous produisons des vins plutôt secs. Nous cultivons des cépages autochtones tels que la Jacquère qui produira un vin minéral et frais aux notes d’agrumes. L’Altesse qui sera plus fruitée et la Mondeuse qui aura un caractère bien trempé avec ses tannins. D’autres cépages plus connus sont également utilisés : le chardonnay, le pinot noir ou encore le pinot gris.
Les vendanges sont manuelles ce qui permet de sélectionner les plus beaux raisins. Ensuite, les grappes sont rapportées à la cave et les vinifications se font dans le respect du terroir.
Notre exploitation est certifiée Haute Valeur Environnementale (HVE). Ce label vient récompenser le choix de pratiques respectueuses de l’environnement mises en place dans le vignoble depuis de nombreuses années.
